Ementa semanal

Esta semana demos um toque norte-americano. 

Entrada: Mac'n'cheese frito com Molho de Iogurte

Prato Principal: Bife da Vazia com Molho Barbecue

Sobremesa: Bagel com Mirtilos

Mac'n'cheese frito com Molho de Iogurte

Ingredientes: 

- Massa cotovelo

- Queijo 

- Pão ralado

- Iogurte natural

- Sal

- Pimenta

- Azeite

- Massa de Alho

- Oregãos

Receita: Em primeiro lugar cozemos a massa em água e um fio de azeite. Depois de estar cozida a massa, escorremos e com ela ainda quente juntámos o queijo ralado e misturámos muito bem para que ficasse tudo bem ligado. Fizemos pequenas bolas, passámo-las por pão ralado e fritámos rapidamente em óleo bem quente. Enquanto as bolinhas fritas escorriam e arrefeciam, misturámos o iogurte com uma pitada de sal, pimenta e oregãos, um fio de azeite e um pouco de massa de alho. Servimos então a massa com queijo frita com o molho para mergulhar. 

Bife marinado com Molho Barbecue

Ingredientes: 

- Bife da Vazia

- Leite

- Sumo de limão

- Sal

- Pimenta

- Azeite

- Polpa de Tomate

- Cebola

- Molho inglês

- Whisky

- Batata 

Receita: Cortámos a batata aos cubos e temperámos com sal, e levámos ao forno a assar. Enquanto isso, corámos o bife num fio de azeite. Levámos ao forno também depois mais alguns minutos para acabar de cozinhar no interior. Para o molho foi só misturar uma pitada de sal e pimenta, polpa de tomate, um fio de azeite, cebola aos pedaços, um fio de whisky e uma boa dose de molho inglês. Depois de tudo triturado, fervemos e deixámos repousar enquanto tirávamos as batatas e o bife do forno e cortávamos este último às fatias finas. 

Bagel de Mirtilos

Ingredientes: 

- Bagel

- Mirtilos

- Açúcar

- Natas

Receita: Fizémos um chantilly com as natas e o açúcar. Abrimos o bagel ao meio, juntámos o chantilly e guarnecemos com mirtilos bem frescos. Simples, mas delicioso.