Ementa semanal

Esta semana, com um toque italiano. Bom apetite. 

Entrada: Mini Margerita Caseira

Prato Principal: Empada de Frango no Tachinho

Sobremesa: Tiramisú de Morango com gelado

Mini Margerita Caseira

Ingredientes: 

- Pão saloio

- Tomate

- Mozzarella fresca

- Orégãos

- Azeite

- Azeitonas Pretas

Receita: Em cima de uma fatia de pão espalhámos fatias de tomate, e por cima fatias de mozzarella. Polvilhámos com uma pitada de sal e oregãos e espalhámos umas azeitonas por cima. Levámos ao forno bem quente até derreter o quejio, altura em que o pão já deve estar tostado. 

Empada de Frango no Tachinho

Ingredientes: 

- Peitos de Frango

- Leite

- Farinha

- Tomate pelado

- Malagueta

- Pimenta

- Sal grosso

- Mostarda

- Massa de pimentão

- Courgette

- Cebola

- Alho

- Azeite

- Manteiga

- Massa Folhada

Receita: Refogámos a cebola e o alho picados em azeite e juntámos o frango cortado em pequenos pedaços, e depois o leite quase até cobrir, misturado com a malagueta picada, pimenta, sal, mostarda, massa de pimentão, o tomate picado e um colher de farinha por cada peito de frango cozinhado. Depois de 3 a 5 minutos a ferver, colocámos em pequenos tachos de cerâmica e cobrimos com massa folhada untada com manteiga. Podem untar com ovo também. 

Tiramisú de Morango com gelado

Ingredientes: 

- 250 g de Morangos

- 200 g de Queijo mascarpone

- 100 g de Açúcar

- Gelado de Baunilha

- Chocolate Negro

- Canudos de bolacha

- Café

Receita: Triturámos os morangos e juntámos com o mascarpone e o açúcar e batemos bem. Deixámos no frigorífico cerca de meia hora. Enquanto isso fomos derretendo um pouco de chocolate, com um fio de leite para ficar líquido e fizémos um café. Colocámos numa taça o tiramisú de morango e por cima uma bola de gelado, vertemos um pouco do chocolate derretido e espetámos uns canudos de bolacha na sobremesa. Enchemos os canudos com o café ainda morno, que fica misturado no fundo quando tivermos a acabar a sobremesa.